Vi Proponiamo

Alla Corte

Menù degustazione

Fatevi accompagnare e guidare dallo Chef in persona, alla scoperta di una sequenza di portate in grado di farvi apprezzare al meglio la cucina del ristorante e le sua filosofia enogastronomica.

Pause di lavoro

Per la pausa più importante di tutta la giornata lavorativa, vi proponiamo pranzi di lavoro, veloci e completi, utilizzando soltanto ingredienti freschi e di prima scelta: vi sorprenderemo!

Ricevimenti

Organizziamo il vostro evento, dai compleanni, alle cerimonie quali battesimi, comunioni, matrimoni, alle cene aziendali o associative, curando ogni dettaglio e con proposte di menù personalizzate.

Serate a tema

Su prenotazione, offriamo speciali cene di degustazione di piatti e prodotti della tradizione e della cultura enogastronomica di altre regioni e di altri paesi nel mondo, in un ambiente conviviale ed accogliente.

Le Nostre Specialità

Alla Corte
Ricettario Ristorante Alla Corte

DAL NOSTRO RICETTARIO...

Vi proponiamo una scelta di piatti che portano in tavola colori e profumi della Vallata nei diversi periodi dell'anno, con le materie prime che il Territorio mette a disposizione nel ciclo delle coltivazioni, in un viaggio sensoriale ed emozionante che farà entrare l'ospite in un mondo unico e ricco di sapori e di storia.

Taglieri Ristorante Alla Corte

SALUMI E FORMAGGI DELLA VALLE

Dalla vicinanza del Monte Baldo e dell’Altopiano della Lessinia, proponiamo salumi e formaggi ricchi di toni, profumi e storia della tradizionale cucina veronese, quali la Soppressa di Verona e il Monte Veronese stagionato, senza dimenticare l'ottimo Tartufo nero del Baldo.

Pasta Ristorante Alla Corte

PASTA FRESCA FATTA IN CASA

Come vuole la tradizione fin dai tempi passati, i nostri piatti sono preparati ed accompagnati dagli aromi e dai sapori della Terra dei Forti: su tutti, il ragù di coniglio e di anatra.

Enoteca Ristorante Alla Corte

VALDADIGE TERRA DEI FORTI D.O.C.

L’Enantio: fruttato e caratteristico, leggermente speziato, si abbina con una cucina tipica invernale, con i piatti di carni rosse e selvaggina e con formaggi stagionati come il Monte Veronese. Valdadige D.O.C. Pinot grigio: fruttato, floreale, fine, caratteristico, indicato per antipasti e minestre delicate. Valdadige D.O.C. Chardonnay: secco, pieno, sapido, armonico e persistente, si abbina ad antipasti e primi piatti di pasta in genere.

Secondi Ristorante Alla Corte

MAIALINO DA LATTE AL FORNO

Specialità del Ristorante Alla Corte: un trionfo di sapori e profumi che vi conquisteranno! Una portata assolutamente da provare, se vorrete assaporare e scoprire i caratteri e i gusti di un piatto tipico della nostra tradizione.

Dessert Ristorante Alla Corte

LE NOSTRE GOLOSITÀ

Rigorosamente di produzione propria, per una piacevole conclusione, Loredana propone dessert che conquistano il palato, con le nostre specialità che spaziano dallo Strudel al Semifreddo all’Amaretto, oltre ai dolci e torte classiche del carrello.

Il nostro territorio

Alla Corte
  • La Terra dei Forti è costituita da quella porzione della Val d'Adige a cavallo fra Trentino Alto Adige e Veneto, compresa più precisamente fra i comuni di Avio (TN), Dolcé, Brentino Belluno e Rivoli Veronese (VR).

  • Sugli argini del fiume Adige, oltre alle pergole di ordinati vigneti pronti a beneficiare dei momenti di piena, s'innalzano due sistemi montuosi: da una parte, il Monte Baldo che separa la Terra dei Forti dal Lago di Garda, dall'altra, l'Altopiano della Lessinia che a mezzogiorno si stempera nella Pianura Padana.

  • La Terra dei Forti conta circa 700 viticoltori, con 15 cantine aziendali e 2 cantine sociali. Un territorio lungo circa 25 km e largo mediamente 2 km, in cui trovano dimora circa 1250 ettari vitati, dai quali si ottiene una produzione di vini D.O.C., tra i quali i Valdadige e l'autoctono Enantio.

  • Con questa natura ancora intatta, con i paesaggi che cambiano il colore ed i profumi col mutare delle stagioni, il nostro obiettivo è quello di portare in tavola tutte queste eccellenze e peculiarità, cioè avere una corsia preferenziale per tutto quello che si intende “prodotto locale e a km 0 o km buono”.